via Collegio 16, 6612 Ascona
ANTICO RISTORANTE BORROMEO - FESTE PRIVATE
Proposta Menu classici al Borromeo
Menu 1
Caprino della Vallemaggia gratinato con cipolle rosse confit
Gratinierter Ziegenfrischkäse aus dem Maggiatal mit rotem Zwiebelconfit
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Brasato di manzo al Merlot con risotto alla parmigiana
Rindsschmorbraten an Merlot mit Parmesanrisotto
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Sorbetto all’uva americana con Grappa
Traubensorbet mit Grappa
CHF 62.—
Menu 2
Insalata mista
Gemischter Salat
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Ossobuco di vitello con risotto alla parmigiana
Kalbshaxe mit Parmesanrisotto
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Tiramisù fatto in casa
hausgemachtes Tiramisù
CHF 58.—
Menu vegetariano
Burrata con coulis di mango e rucola
Italienischer, cremiger Frischkäse mit Mangocoulis und Rauke
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Ravioli al ripieno di caprino della Vallemaggia con burro
al Kumquats e pinoli
Ravioli mit Ziegenfrischkäsefüllung an Kumquats Butter
und Pinienkernen
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Semifreddo al cioccolato bianco con salsa ai lamponi
Weisses Schokoladenhalbgefrorenes mit Himmbeersauce
CHF 57.—
Menu pesce
Salmone marinato in crosta di aneto con salsa alla senape
Mit Dill marinierter Lachs an Senfsauce
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Branzino con salsa allo zaferano con riso Venere
e verdure di stagione
Wolfsbarsch an Safransauce mit Venusreis und Saisongemüse
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Panna cotta con frutti di bosco
Panna cotta mit Waldbeeren
CHF 68.—
Potete sempre creare il Vostro menu sulla base delle nostre proposte oppure del nostro menu attuale, visibile sulla nostra website www.antico-borromeo.ch. Rimaniamo a Vostra disposizione per eventuale ulteriore domande o richieste e assicurando Le le nostre migliori attenzioni per un ottimo servizio, Le porgiamo, i nostri più distinti saluti.
Gerne können Sie auch ein eigenes Menu zusammenstellen auf der Basis unserer Vorschläge oder von unserer aktuellen Speisekarte, welche auf unserer Website www.antico-borromeo.ch publiziert ist. Wir stehen Ihnen für eventuelle weiteren Fragen oder Wünsche gerne zur Verfügung und grüssen Sie ganz herzlich aus dem sonnigen Ascona.
Antico Ristorante Borromeo
Bruno & Isolino Iacomini